Régoa-TN-11

VARIEDADES: Mencía 80%; Brancellao (Alvarello) 10%; Caíño 8%; Sousón 2%. PRODUCCIÓN: 3.200 botellas. ELABORACIÓN: Fermentación espontánea y maceración durante 30 días con dos remontados diarios. Fermentación maloláctica espontánea y posterior crianza durante 7 meses en barricas de roble Allier de 300 litros. Sin filtrar ni clarificar, el único producto añadido es sulfuroso. FECHA EMBOTELLADO: (Lote 2----28/03/13). ANALITICA: Grado alc: 14,5º Acidez total: 5,35 pH: 3,35 Ac. Volátil: 0,53 Sulfuroso libre: 18 Sulfuroso total: 63 NOTA DE CATA: Vino de capa alta y color granate en evolución. En nariz, la fruta destaca sobre la madera con la crianza en botella; de taninos muy redondos, su carácter atlántico viene marcado por la fruta roja (frambuesa) y las notas balsámicas (laurel), además de incorporar matices de evolución en botella (chocolate, hoja de tabaco). Su proyección en el tiempo nos aportará complejidad, integración e intensidad.