RUTAS GASTRONÓMICAS

La isla de Fuerteventura destaca por su gastronomía, basada en la cocina tradicional pero en los últimos tiempos se ha añadido la nueva vertiente de gastronómica de cocina de diseño o nueva cocina. En ambos casos con un predominante uso del producto de cercanía. El producto más reconocido mundialmente es el queso majorero, de leche de cabra y con denominación de origen, y no se puede entender esta isla sin su queso y sin la cabra de raza autóctona que da la leche con que se elabora.