PAVIAS DE BACALAO Y MERLUZA

Nuestras pavías de bacalao y de merluza están elaboradas de forma artesanal, respetando la receta tradicional que consigue un rebozado ligero, dorado y crujiente, capaz de realzar cada ingrediente.
Para la versión de bacalao empleamos bacalao salado tradicional Gadus morhua, apreciado por su sabor intenso y su textura firme. En la de merluza utilizamos merluza de Namibia, seleccionada por su calidad, su frescura y su carne blanca y jugosa.
El resultado son pavías llenas de sabor, equilibradas y versátiles, ideales para disfrutar como tapa o aperitivo, y perfectas para quienes buscan autenticidad y calidad en cada bocado.