TORTILLITAS DE BACALAO EXTRA

Nuestra tortillita de bacalao destaca por el uso de bacalao salado tradicional de la variedad Gadus morhua, reconocido por su sabor profundo, su textura firme y su calidad superior. Cada pieza se elabora de forma artesanal, respetando los tiempos de reposo y preparación para obtener una masa ligera, bien aireada y cargada de matices.
El resultado es una tortillita dorada, crujiente en los bordes y jugosa en su interior, con un equilibrio perfecto entre el bacalao y la masa, ideal para disfrutar como tapa o aperitivo con auténtico sabor a cocina tradicional.