En HONZA somos especialistas en la selección, procesamiento y comercialización de setas, hongos silvestres y trufas. Nacimos en Zamora en 1997 y desde 2002 operamos bajo la marca HONZA, trabajando para ofrecer productos de máxima calidad destinados al canal HORECA, la industria alimentaria y el retail, además del consumidor final.
Nos enfocamos en preservar el sabor auténtico, el aroma natural y las propiedades nutricionales de cada especie. Para ello contamos con salas de producción propias y procesos específicos que nos permiten garantizar la calidad en distintos formatos:
?? Nuestros formatos
Producto congelado
Boletus, rebozuelo, trompeta negra, shiitake, y mezclas de setas ideales para cocina profesional o doméstica.
Producto deshidratado
Colmenilla, boletus, trompeta negra y harinas de setas para cocinas que buscan intensidad aromática, versatilidad y rendimiento.
Producto en conserva
Aceites aromatizados a la trufa, salsa tartufata, y selecciones listas para usar en platos fríos o calientes.
Producto fresco (según temporada)
Boletus, rebozuelo, trufa fresca, entre otros.
Gracias a esta variedad, ofrecemos soluciones adaptadas a diferentes necesidades culinarias, manteniendo siempre la identidad natural del producto.
Somos HONZA: la unión entre naturaleza, técnica y calidad para llevar lo mejor del bosque a la mesa.