EXPERIENCIAS ENOTURÍSTICAS DUEÑAS (BODEGA REMIGIO SALAS) PALENCIA. CASTILLA Y LEÓN. ESPAÑA

Las bodegas tradicionales subterráneas de Dueñas, en la provincia de Palencia, son un conjunto histórico que se remontan al menos al siglo XIII, con referencias documentadas desde 1211.

Estas bodegas representan una parte esencial del patrimonio vinícola y arquitectónico. Están excavadas en cerros como La Tejera, Santa Marina, San Pedro y San Antón, fueron utilizadas para la elaboración y conservación del vino, aprovechando la temperatura constante del subsuelo.

Las bodegas subterráneas junto con las casas cueva, forman un paisaje cultural singular del municipio.

Un atractivo destacado de la Ruta del Vino Cigales.  

La Bodega Remigio Salas realiza visitas guiadas, al ser  todo un referente entre las bodegas de Dueñas, por sus dimensiones, su historia y la calidad de sus vinos.

Historia – Tradición – Familia

Itinerario (aprox. 3 h) por una bodega subterránea

• Recorrido por el laberinto de pasillos subterráneos, excavados a pico y pala hace más de dos siglos, que guarda cubas tradicionales, los túneles subterráneos para la fermentación, las cavas de barricas para la crianza, hilera de depósitos de cemento adaptados al desnivel de la bodega subterránea y maquinaria antigua.
• Explicación de uno de los lagares más impresionantes de España, construido el 1887 satisfacer los encargos de vino de bodegueros franceses y exportar vino a la región de Burdeos durante la filoxera.  
• Cata comentada Las Luceras, se denomina así a los pozos de ventilación de las bodegas, elabora vinos Rosado, Blanco, Roble, Crianza y Reserva.  
• Presentación elaboración de vino "ojo gallo"

Incluye mosto para menores de edad

Es apta para todas las edades

Todas las visitas requieren cita previa / reserva directamente con la bodega

• Visitas teatralizadas a la bodega con un personaje histórico. En estas visitas se hace una pequeña ruta por Dueñas, acompañados de un personaje histórico, hasta llegar a la bodega donde se hará un recorrido por sus instalaciones y una cata con el personaje histórico. Terminado el recorrido, se hace una cata comentada de vinos de la bodega y se termina con una comida maridada.
• Visita a los viñedos. El corazón de la Bodega Remigio Salas. A través de generaciones, la familia Salas ha cultivado y preservado estos viñedos, convirtiéndolos en un tesoro invaluable. Las 90 hectáreas de viñedo tienen una edad media de más de 70 años, representan un patrimonio único que pocas bodegas pueden igualar. Creando un ecosistema único y autónomo que otorga a nuestros vinos una personalidad inimitable. Cada cepa cuenta una historia de ciclos de cosechas, climas cambiantes y manos expertas que han acariciado estas uvas con amor y respeto. En estos viñedos, la vejez se traduce en complejidad, profundidad y carácter.

IMPORTANTE

• Visitas guiadas interpretativas
• Reservar con antelación: especialmente en temporada alta (primavera/verano y fines de semana).
• Temporada de vendimia: si la visita coincide con la vendimia, es muy interesante ver la recolección manual.
• Contacto para reservas: puedes llamar al +34 979 814 168 o escribir a bodegaremigiodesalas@gmail.com

Sobre las “Casas cuevas” de Dueñas, viviendas subterráneas excavadas en la tierra.

El origen de estas viviendas cueva no está datado, pero algunos autores creen que pueden tener su origen en la presencia árabe en Castilla.

Su antiguedad no está datado, algunos creen que puede ser de cuando habitaron musulmanes estas tierras, pero lo cierto es que su mayor auge coincide con el aumento de producción de vino de principios del siglo XVIII hasta mediados del siglo XX, por lo que se deduce que fueron destinadas a los jornaleros que trabajaban en las viñas y en bodegas. Llegaron a existir cerca de 235 en Dueñas.