Expositor: Mancomunidad de Municipios de la Sierra de Cádiz
Categoría: Alimentación y bebida
Marca: EL BOSQUEÑO
Fabricante: QUESOS EL BOSQUEÑO SL
PRIMERA QUESERÍA.
Pioneros en la comercialización de quesos de cabra payoya en 1986.
En El Bosque, situado en el noroeste de la provincia de Cádiz, dentro del Parque Natural Sierra de Grazalema, y favorecido por su configuración geográfica, existe desde tiempos remotos una tradición quesera llevada a acabo por pastores de la zona, gracias a la presencia relevante del ganado autóctono del lugar como la Cabra Payoya y la Oveja Merina Grazalemeña. Animales de los que obtenemos la leche para elaborar nuestros quesos, recuperando de este modo recetas tradicionales de la zona realizadas por nuestros antepasados para deleitar los paladares más exquisitos.
MUSEO DEL QUESO EL BOSQUEÑO.
El Museo – Centro de Interpretación del Queso en El Bosque es un museo donde podrás conocer de primera mano el proceso de elaboración artesanal y repasar la historia del queso. Además contamos con diferentes talleres y catas de queso.
Vista nuestro Museo – Centro de Interpretación en El Bosque (Cádiz) donde encontrarás nuestra tienda y podrás degustar productos de la Sierra de Cádiz.