Nuestra almazara y bodega se ubican en la población de Zahara de la Sierra, en pleno Parque Natural de la Sierra de Grazalema. Desde nuestra fundación en 2003 hemos perseguido producir aceite de oliva virgen extra y vinos de la máxima calidad, dada nuestra ubicación y la procedencia de nuestras aceitunas de explotaciones tradicionales de montaña.
Nuestra apuesta son el aceite virgen extra extraido en frío, de cultivo ecológico. Además en los ultimos tiempos hemos lanzado nuestra línea de condimentos de aceite de oliva con aromas y especias con referencias atractivas para su disfrute gastronómico. Nuestra principal marca es OLEUM VIRIDE
Trabajamos mucho el envase, tenemos referencia en todos los tipos disponibles en el mercado. Recientemente hemos lanzado el bag in box como envase de excelencia para nuestro oro líquido.
En cuanto al vino, elaboramos vinos tinto, blanco y muy recientemente hemos lanzado nuestro vermut EGO TE ABSOLVO que te invitamos en degustar en la feria. Nuestro vinos procede de uva cultivada por nosotros en Zahara, y uvas de otros pagos de la Sierra de Cádiz. La elaboración es muy artesanal, de pequeño volumen y buscando toda la expresión que da nuestra tierra y nuestro clima.
