SMART ANALYSIS

Es un analizador enzimático patentado, guiado por una tableta a través de una aplicación dedicada, que le permite realizar análisis durante todas las etapas principales de la vinificación (maduración de la uva, fermentación, crianza) directamente en la bodega. La plataforma es especialmente adecuada para todas las empresas que necesitan acelerar la fase de control de calidad a través de sistemas que van más allá de los límites de los instrumentos de medida tradicionales, diseñados específicamente para empresas más grandes (que requieren un gran número de análisis) y estructurado (con laboratorio de análisis dedicado).En particular, la plataforma esta consta de 4 pilares, representados por los siguientes elementos innovadores: Dispositivo, APP software, Métodos de análisis simplificados y Gestión de datos inteligentes.

Parámetros disponibles: D-Glucosa+D-Fructosa, D-Gluc.+D-Fruct.+Sac., Ácido L-Málico, Ácido L-Láttico, Ácido Acético, Acido Tartárico, SO2 Libre, SO2 Total, Acidez Total, pH, Antocianinas, Etanol, IPT, Nitrógeno amoniacal, Nitrógeno alfa-amino, Color